বাঁশপাতা/ফ্যাঁইসা মাছের চ্যাপা

বাশপাতরি চ্যাপা বাংলাদেশের হাওরাঞ্চলের ঐতিহ্যবাহী দেশি খাবারের একটি বিশেষ স্বাদ। চ্যাপা এমন এক ধরনের সেমি-ফারমেন্টেড দেশি মাছজাত খাবার, যার ঘ্রাণ, ঝাঁঝ আর গভীর স্বাদের জন্য এটি অনেকের কাছে খুবই প্রিয়। বিশেষ করে কিশোরগঞ্জ হাওর অঞ্চলের দেশি মাছ থেকে তৈরি চ্যাপার স্বাদে থাকে হাওরের প্রাকৃতিক পানির মাছের আলাদা গন্ধ ও গ্রামবাংলার পুরনো রান্নার স্মৃতি।

বাশপাতরি চ্যাপা দিয়ে ভর্তা, ভুনা, ঝাল তরকারি কিংবা শাক-সবজির সাথে রান্না করলে খাবারে আসে একেবারে দেশি, ঝাঁঝালো ও মুখরোচক স্বাদ। সরিষার তেল, কাঁচা মরিচ, পেঁয়াজ, রসুন আর ধনেপাতা দিয়ে ভর্তা করলে ভাতের সাথে এর স্বাদ অসাধারণ লাগে। আবার বেগুন, আলু, লাউ, শাক বা দেশি সবজির সাথে রান্না করলে চ্যাপার ঘ্রাণ পুরো তরকারিতে মিশে যায়।

যারা হাওর অঞ্চলের ঐতিহ্যবাহী খাবার, দেশি স্বাদ আর একটু ঝাঁঝালো খাবার পছন্দ করেন, তাদের জন্য বাশপাতরি চ্যাপা হতে পারে দারুণ একটি পছন্দ। Haor Bazar থেকে কিশোরগঞ্জ হাওরের বাশপাতরি চ্যাপা অর্ডার করে ঘরে বসেই উপভোগ করুন গ্রামবাংলার আসল দেশি স্বাদ।

বৈশিষ্ট্য:
১. কিশোরগঞ্জ হাওর অঞ্চলের ঐতিহ্যবাহী দেশি চ্যাপা
২. ভর্তা, ভুনা, ঝাল তরকারি ও সবজির সাথে রান্নার জন্য উপযোগী
৩. সরিষার তেল, পেঁয়াজ, রসুন ও কাঁচা মরিচের সাথে দারুণ স্বাদ
৪. দেশি খাবারের ঝাঁঝালো ঘ্রাণ ও গভীর স্বাদ
৫. ভাতের সাথে খাওয়ার জন্য খুবই মজাদার
৬. হাওর অঞ্চলের প্রিমিয়াম ঐতিহ্যবাহী খাবার